Шовковиста текстура та насичений смак: 5 ідеальних соусів до пасти
Погодься, паста не так смакує без якого-небудь цікавого соусу – вона не має того потрібного аромату, присмаку та родзинки. Лови 5 класичних соусів, які італійці постійно готують на своїх домашніх кухнях.
Ці соуси підійдуть до пасти будь-якого формату та розміру. Тобі навіть не потрібні будуть додаткові інгредієнти чи допоміжні страви. Дует "паста+ідеальний соус" піднімуть тобі настрій та зарядять енергією. До речі, нещодавно ми розповідали про рецепт Ектора Хіменеса-Браво, за яким він готує смачний паста-салат.
Соус Marinara
Цей простий томатний соус ніколи не вийде з моди. Тобі знадобляться дві банки гарних консервованих томатів чи свіжих, багато часнику, трохи свіжої зелені, олія, цибуля. Всі інгредієнти треба тушкувати разом, поки твоя кухня не наповниться божевільними ароматами. Приготування займає лише 20 хвилин, а соус виходить дуже смачним.
Соус ідеально підійде до пенне чи зіті, але і зі спагеті смакує також на вищому рівні.
Соус Болоньєзе
Це буквально, як доповнити соус Marinara м'ясним фаршем, морквою, вином, молоком і отримати ситне рагу. Найкращі м’ясні соуси варяться на слабкому вогні та доволі повільно. Сік з м’яса має протушкуватися достатньо часу, щоб надати соусу глибоко смаку. Можна провести лінивий день, спостерігаючи за соусом на плиті або у мультиварці.
Найбільш класичним поєднанням соусу вважається дует "Болоньєзе+тальятеле". Можна також використовувати фетучіні або навіть подати соус до вершкової поленти.
Песто
Це яскраве поєднання базиліка, часнику, оливкової олії, кедрових горіхів та пармезану. Песто є одним із найпопулярніших соусів у світі. Головна особливість приготування – не перестаратися та не перевзбити. Якщо ти перестараєшся, то кедрові горіхи стануть гіркими, а соус – занадто рідким, щоб покрити усі макарони. Песто можна сміливо додавати не тільки до пасти, але й до піци, бутербродів та різних салатів.
Доволі груба консистенція соусу ідеально поєднується з пенне або фузілі.
Коричневе масло
Це однокомпонентний соус для пасти, який швидко готується та має делікатний горіховий присмак. Просто розтопи вершкове масло в каструлі та провари його кілька хвилин, доки воно не почне віддавати горіховий аромат і не отримає підсмажено-коричневий відтінок.
Майже будь-яка форма макаронів підійде до цього вишуканого соусу.
Соус Альфредо
Цей класичний вершковий соус, збагачений маслом та пармезаном, полюбляють майже всі. Його доволі просто приготувати вдома: змішай в маленький каструлі вершкове масло, вершки, нагрій на середньому вогні, добре перемішай, додай трохи пармезану. Полий соусом пасту та додай ще пармезану.
Соус ідеально пасує до фетучіні. Смачного!
А якщо захочеш приготувати щось зі смачненьких десертів, то зверни увагу на рецепт вишуканого шоколадного фондана.
Готуєш страву за новим рецептом, але в процесі виявилось, що бракує всіх інгредієнтів? Тобі допоможе NOVUS online. Ціни, як в магазині, понад 3000 акційних товарів щодня і бонуси за кожне замовлення. До того ж ти отримаєш тільки свіжі продукти у зручний для себе час. А кур’єри донесуть важкі пакунки прямо до дверей твоєї квартири. Адже NOVUS доставляє з любов’ю та турботою.
рекламна інформація