Шоколадний фондан — вишукані ласощі для справжніх цінителів шоколаду
Завдяки м’якій серцевині шоколадний фондан іноді ще називають лавовим тортом або тортом з розплавленого шоколаду.
Фондан, що тане у роті / Джерело: mondessert.co.uk
Непросто домогтися розплавленої середини й приготувати ідеальний бісквіт, але як тільки ти досягнеш досконалості, тобі захочеться готувати фондан знову і знову. Цей десерт настільки вишуканий і смачний, що завжди вражає гостей під час подачі та дегустації. До речі, не менш смачним є і десерт з листкового тіста і груш, який добре подавати до чаю.
Лимонний пиріг з чотирьох інгредієнтів — діти попросять добавкуДивіться також
Якщо тобі подобається смак десертів із темного шоколаду, тобі сподобається цей рецепт. Шоколадний фондан чудово подавати із вершками, морозивом чи ягодами.
Рецепт шоколадного фондана
Інгредієнти (на 6 порцій):
- 170 г гіркого шоколаду з сіллю (або звичайного шоколаду, дрібку солі додати окремо)
- 170 г вершкового масла
- 3 яйця
- 100 г цукру
- 100 г борошна
Приготування:
- Шоколад подрібни, вершкове масло наріж невеликими шматочками та все разом постав на водяну баню. Нагрів має бути середній. Час від часу помішуй масу і готуй до отримання однорідної гладкої консистенції. Відстав убік для охолодження.
- Яйця добре збий із цукром та додай просіяне борошно. Якщо у тебе шоколад без солі, на цьому етапі варто додати дрібку.
- Обережно змішай шоколадну та яєчну маси. Тісто постав під плівку у холодильник до 2 годин (зберігати його можна 2 дні).
- Форми для запікання (можна взяти для кексів) змасти вершковим маслом, за бажанням присип какао або цукром/крохмалем/борошном.
- Наповни форми тістом на 2/3 та випікай 7-8 хвилин (центр десерту повинен бути рідким).
- Температура духовки має бути 180 градусів. Якщо тісто добре охолоджене, додай ще 1-2 хвилини.
- Готовий десерт після духовки потримай ще 3-4 хвилини у формі, потім переверни на тарілку. Можна допомогти собі ножем.
- Подавай фондан з фруктами, ягодами або кулькою морозива.
Дивися покрокове відео, як приготувати шоколадний фондан у домашніх умовах:
Раніше ми ділилися рецептом шоколадно-винного пирога, який легко приготувати і приємно їсти.
До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно — натиснути одну кнопку!
рекламна інформація