Швидка піца на сковороді – найкраще тісто і щедра начинка, яку всі обожнюють

Піца на сковороді – саме те, що потрібно, якщо ти хочеш отримати смачну страву швидко. Але ми цінуємо цей рецепт не тільки за економію часу, а й за результат – піца виходить дуже апетитною, з хрусткою скоринкою та соковитою начинкою.

До речі, ти можеш приготувати піцу з улюбленими інгредієнтами, а після смаження полити її соусом. Увімкни фантазію!

Рецепт піци на сковороді

Інгредієнти:

Тісто для піци:

• 1,5 ч. л. сухих дріжджів або 25 г свіжих дріжджів
• 180 мл теплої води
• 1 ч. л. цукру
• 280 г борошна для піци
• 1 ч. л. солі
• 1,5 ст. л. оливкової олії

Томатний соус:

• 250 г томатної пасти
• 1 ч. л. цукру
• 1 великий зубчик часнику
• сіль та перець за смаком
• 1 ст. л. подрібненого свіжого або сушеного базиліку

Начинка:

• печериці
• нарізана салямі
• 1 цибулина
• тертий сир
• 1 кулька моцарели
• 1 великий солодкий перець
• рукола
• помідори чері

Приготуванням:

1. Свіжі або сухі дріжджі розведи в теплій воді з чайною ложкою цукру. Залиш підійматися приблизно на 10-15 хвилин.
2. Просій борошно в миску, додай дріжджі, що піднялися, олію і сіль. Трохи перемішай ложкою і починай замішувати тісто руками або міксером. Вимішуй, поки не утвориться гладке та однорідне тісто. Сформуй кулю, поклади в миску, накрий харчовою плівкою або кухонним рушником і залиши підніматися приблизно на 1-1,5 години.
3. Тим часом приготуй соус та інгредієнти для начинки. Нагрій оливкову олію в каструлі та додай пропущений через прес часник. Обсмажуй 1-2 хвилини і виклади томатну пасту. Додай цукор, сіль та перець і готуй приблизно 5 хвилин. Насамкінець додай подрібнений базилік.
4. Гриби помий, наріж і обсмаж на сковороді, поки не випарується вода. Тонко наріж цибулю (її також можна обсмажити разом з грибами) та перець.
5. Підготовлене тісто розділи на дві частини. На злегка присипаній борошном дошці розтягни кожну частину в коло діаметром приблизно 30 см (якщо використовується сковорода діаметром 26-28 см). Переклади на сковороду і, накривши кришкою, випікай близько 5 хвилин на середньому вогні. Потім переверни на іншу сторону, змасти половиною соусу і посип тертим сиром, виклади гриби, салямі, цибулю і перець (можна також додати шматочки моцарели). Смаж на повільному вогні, накривши кришкою, поки сир не розплавиться і дно не покриється скоринкою. Ту ж саму процедуру повтори з другим шматком тіста. Подавай готову піцу з руколою та помідорами і соусом, наприклад, часниковим.

Також радимо приготувати картопляний рулет з м'ясом від Ектора з "МастерШеф".

Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація