Сирна паска з трояндою та фісташками: легкий і простий рецепт до Великодня

Якщо хочеться додати великодньому столу нотку витонченості, сирна паска з трояндою та фісташками стане ідеальним вибором. Ніжна текстура, делікатний квітковий аромат і легкий горіховий акцент перетворюють цей традиційний десерт на справжній гастрономічний шедевр.

Сирна паска з трояндою та фісташками – рецепт

Інгредієнти:

• Сир кисломолочний 9% - 850 г
• Вершки (33-36%) - 500 мл
• Вершкове масло 82% - 100 г
• Цукрова пудра - 150 г
• Фісташки - 100 г
• Цукати

Спосіб приготування:

1. Спершу перетираємо сир через сито, можна також скористатися блендером. До нього додаємо масло кімнатної температури.
2. В окремій мисці збиваємо до пишності вершки і додаємо до них цукрову пудру 150 г.
3. Коли усе перемішали, додаємо рівно половину до перетертого сиру і також все добре вимішуємо.
4. Далі висипаємо в масу фісташки (попередньо очищені та подрібнені в блендері або в ручну, до них додати трохи солі та олії, аби вийшла паста) та цукати (можна також родзинки).
5. Після цього додаємо нашу другу частину вершків і все дуже добре вимішуємо перед тим, як наповнювати форму.
6. Форму ставимо на тарілку та перевертаємо, середину форми накриваємо марлею, яку ми складаємо у два рази.
7. Форму наповнюємо сирною масою, у середину додає трояндове варення й "закриваємо" пасочку сирною масою. Гарно втрамбовуємо й відправляємо в холод.
8. Прикрашаємо фісташкою та розтопленим шоколадом.

А якщо хочеш класичну паску, то спробуй перевірений рецепт від Лілії Цвіт.