Сирний суп з цвітною капустою – з’їдять до останньої ложечки

Вершковий сирний суп з цвітною капустою, наповнений ароматом овочів і м’яса, стане гарною ідеєю для обіду.

У цьому простому рецепті супу з цвітної капусти від Люкс немає вершків чи борошна, лише овочі, м’ясо і пікантний плавлений сир! Подавай суп з цвітної капусти з грінками або ситними бутербродами.

Рецепт супу з цвітною капустою

Інгредієнти:

  • 3 л води
  • 500 г м’яса
  • 1 цибуля
  • 1 морква
  • 3 картоплі
  • 250 г цвітної капусти
  • 100 г плавленого сиру
  • сіль
  • перець
  • 1 лавровий лист
  • 30 мл олії
  • зелень

Приготування:

  1. М’ясо добре промий і залий водою. Доведи до кипіння, зніми пінку і вари на маленькому вогні 30-40 хвилин.
  2. Овочі почисть та помий. Цибулю дрібно наріж і обсмаж на олії до м’якості. Додай натерту моркву, перемішай і смаж ще кілька хвилин.
  3. Картоплю наріж невеликими кубиками і поклади в бульйон. Посоли і вари після закипання 15 хвилин.
  4. Цвітну капусту розбери на суцвіття і додай їх в суп. Також додай засмажку, лавровий лист, сіль, перець до смаку і прокип’яти 5 хвилин.
  5. Плавлений сир натри на велику тертку і відправ у суп, перемішай. Провари 2-3 хвилини, щоб сирки розплавились. Насип подрібнену зелень і вимкни вогонь. Подавай готовий суп гарячим!

Як приготувати смачну запіканку зі стручковою квасолею? Тримай рецепт!