Сирний суп з цвітною капустою – з’їдять до останньої ложечки

У цьому простому рецепті супу з цвітної капусти від Люкс немає вершків чи борошна, лише овочі, м’ясо і пікантний плавлений сир! Подавай суп з цвітної капусти з грінками або ситними бутербродами.

Рецепт супу з цвітною капустою

Інгредієнти:

• 3 л води
• 500 г м’яса
• 1 цибуля
• 1 морква
• 3 картоплі
• 250 г цвітної капусти
• 100 г плавленого сиру
• сіль
• перець
• 1 лавровий лист
• 30 мл олії
• зелень

Приготування:

1. М’ясо добре промий і залий водою. Доведи до кипіння, зніми пінку і вари на маленькому вогні 30-40 хвилин.
2. Овочі почисть та помий. Цибулю дрібно наріж і обсмаж на олії до м’якості. Додай натерту моркву, перемішай і смаж ще кілька хвилин.
3. Картоплю наріж невеликими кубиками і поклади в бульйон. Посоли і вари після закипання 15 хвилин.
4. Цвітну капусту розбери на суцвіття і додай їх в суп. Також додай засмажку, лавровий лист, сіль, перець до смаку і прокип’яти 5 хвилин.
5. Плавлений сир натри на велику тертку і відправ у суп, перемішай. Провари 2-3 хвилини, щоб сирки розплавились. Насип подрібнену зелень і вимкни вогонь. Подавай готовий суп гарячим!

Як приготувати смачну запіканку зі стручковою квасолею? Тримай рецепт!