29 червня, 13:47

Сирний суп з фрикадельками – з’їдять навіть ті, хто не любить перші страви

Просто уяви собі, який смак має цей сирний суп з фрикадельками! Навіть діти та люди, які не люблять рідке, з’їдять його із задоволенням.

З м'ясом, картоплею та іншими овочами цей наваристий суп є самодостатньою стравою, від якої справді важко відмовитися. Додавання сиру робить його схожим на чизбургер, тому діти особливо будуть у захваті. Радимо подавати сирний суп з фрикадельками від Люкс з грінками або сухариками – так ще смачніше!

Рецепт сирного супу з фрикадельками

Інгредієнти:

  • 3 л води
  • 3 картоплини
  • 1 цибуля
  • 1 морква
  • 150 г рису
  • 1 плавлений сирок
  • 30 мл олії
  • сіль
  • 4 шт. перцю горошком
  • 1 лавровий лист
  • зелень

Для фрикадельок:

  • 250 г м’ясного фаршу
  • 1 яйце
  • 1 цибуля
  • сіль
  • перець

Приготування:

  1. В каструлю налий воду і постав на вогонь грітися. Тим часом почисть овочі. Картоплю наріж кубиками і поклади в киплячу воду, посоли і вари 10 хвилин.
  2. Цибулю наріж маленькими шматочками, моркву натри на велику терку і обсмаж овочі на олії до золотистого кольору. Додай засмажку в суп разом з рисом і нехай вариться ще 10 хвилин.
  3. У фарш додай яйце, натерту цибулю, сіль, перець і добре перемішай. Сформуй з фаршу невеликі кульки і поклади їх в суп. Додай лавровий лист, перець горошком і сіль до смаку.
  4. Вари до готовності фрикадельок (близько 8 хвилин).
  5. Потім додай натертий на середній терці плавлений сир, дрібно нарізану зелень і через 2 хвилини вимкни вогонь. Смачного!

На обід також можна приготувати ситні та смачні фаршировані кабачки.