Смачний пиріг з зеленою цибулею та яйцями – ідеальна весняна випічка

Пиріг з легкого пісочного тіста, наповнений сумішшю зеленої цибулі, молодого часнику та варених яєць, має вершковий смак і незабутній аромат. Його можна подавати як гарячим, так і кімнатної температури або холодним. Він смачний будь-яким!

Рецепт пирога з зеленою цибулею та яйцями

Інгредієнти:

Тісто:

• 400 г борошна
• 150 г вершкового масла
• 200 г сметани
• 1/2 ч. л. сода
• 1 ч. л. сіль

Начинка:

• 1 пучок зеленої цибулі
• 0.5 пучка молодого часнику
• 5 відварених яєць
• 50 г вершкового масла
• сіль
• перець
• 1 сире яйце

Приготування:

1. Для тіста в мисці з’єднай просіяне борошно, масло кімнатної температури, сіль, соду і перетри руками в крихту. Додай сметану і заміси еластичне тісто. Накрий його харчовою плівкою і постав у холодильник на 30 хвилин.
2. Для начинки дрібно нашинкуй зелену цибулю і часник. На сковороді розігрій масло, виклади на неї цибулю з часником і готуй на середньому вогні, помішуючи, кілька хвилин. Переклади в миску.
3. До зеленої цибулі додай дрібно нарізані відварені яйця, сіль, перець і гарно перемішай.
4. Тісто розділи на дві частини – більшу і меншу. Більшу частину розкачай в коло діаметром 26 см. Виклади його у форму діаметром 24 см і сформуй бортики.
5. На дно виклади готову начинку і рівномірно розподіли її. Менший шматочок тіста розкачай діаметром 24 см. Виклади його на начинку і защипай краї тіста разом з бортиками.
6. Зверху змасти пиріг збитим яйцем. Випікай у розігрітій до 160 градусів духовці 40 хвилин. Потім переклади готовий пиріг на блюдо і смакуй!

Дивися відео, як приготувати пиріг із зеленню та яйцями:

Також ти можеш приготувати картопляний пиріг зі смачною начинкою від шеф-кухаря Володимира Ярославського.