Смак Великодня: заливний пиріг з черемшою, яйцями та мʼясом

Великодній стіл – це не лише крашанки та паски. Як варіант – заливний пиріг, який нагодує на святі всю родину. Він дуже мʼякий і ніжний, а готується суперпросто. Лови покроковий рецепт від фудблогерки Мирослави Пекарюк.

Заливний пиріг з черемшою, яйцями та мʼясом

Інгредієнти:

Начинка:

• варені яйця — 4 шт
• зелена цибуля — 1 пучок
• черемша — 1 пучок
• рулет з індички — 80 г
• запечена буженина — 80 г
• сир — 80 г
• сіль

Тісто:

• яйця — 4 шт
• сметана 15% — 350 г
• майонез 28% — 120 г
• цукор — 0,5 ч. л.
• сіль — 0,5 ч. л.
• борошно — 230 г
• розпушувач — 1,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Дрібно нарізаємо зелену цибулю та черемшу. Кубиком нарізаємо яйця, рулет з індички та запечену буженину, додаємо сіль.
2. Готуємо тісто: збиваємо яйця, додаємо сметану, майонез, сіль, цукор, борошно та розпушувач. Тісто має бути як густа сметана.
3. Натираємо сир і змащуємо форму маслом.
4. Виливаємо половину тіста у форму, викладаємо начинку і заливаємо другою половиною тіста.
5. Випікаємо у розігрітій духовці при 180°C приблизно 60 хв.
6. Після випікання не дістаємо одразу, даємо постояти в духовці ще 20–30 хв. Охолоджуємо.

А також приготуй до столу цей весняний салат на Великдень.