28 липня, 17:03
Смажені цукіні по-грецьки: у чому секрет особливого смаку
Спробуй грецький спосіб приготування улюблених літніх овочів, і ти будеш вражена!
Цукіні можна назвати королевами літніх овочів, їх люблять усі, а готуються вони швидко та легко. Якщо ти любиш цукіні в паніровці, але хочеш спробувати щось цікавіше, впевнені, тобі сподобається цей рецепт від грецьких кухарів. Подавай смажені цукіні з соусом із подрібненого кропу або петрушки, часнику та оцту.
Чипси з кабачків: сподобаються любителям хрумких снеків
Дивіться також
Інгредієнти:
- 3-4 цукіні
- 200-250 г пшеничного борошна
- сіль, сухі спеції, гострий червоний перець, чорний мелений перець, орегано за смаком
- 4-5 яєць
- олія для смаження
- 1 пучок петрушки або кропу
- 4-5 зубчиків часнику
- перець
- оцет (бальзамічний, яблучний або інший)
Приготування:
- Секрет полягає у нарізці цукіні. Добре вимиті та обсушені овочі потрібно розрізати повздовж смужками, не доходячи кілька сантиметрів до плодоніжки. Має вийти віяло.
- Потім обваляй кожне віяло з цукіні у паніровці з борошна, яєць і спецій.
- Виклади віяла в сковороду з розігрітою олією і смаж, поки вони не стануть золотаво-коричневими.
- Подавай віяла з цукіні разом із соусом із дрібно нарізаної петрушки або кропу, часнику та оцту. Смачного!
Віяло з кабачка / Фото Instagram