Сніданок, що пахне затишком: яблучні млинці як у дитинстві

Яблучні млинці – це тонкі або злегка пишні млинці з додаванням свіжих яблук у тісто. Завдяки фруктам вони отримують природну солодкість, легку кислинку та соковиту текстуру. Такий сніданок не потребує складних інгредієнтів, але завжди виходить дуже ароматним і домашнім.

Рецепт яблучних млинців

Інгредієнти:

• яблука – 2 середні
• яйця – 2 шт.
• молоко – 400 мл
• борошно пшеничне – 180 г
• цукор – 1-2 ст. л. (за смаком)
• сіль – дрібка
• олія – 2 ст. л. + для смаження
• кориця – за бажанням

Покрокове приготування:

1. Яблука почисть від шкірки та серцевини. Натри їх на великій тертці або наріж дуже дрібними кубиками, щоб вони рівномірно розподілилися в тісті.
2. У мисці збий яйця з цукром і дрібкою солі до легкої піни. Влий молоко та додай олію, щоб млинці не прилипали до сковороди.
3. Поступово всип борошно й перемішай вінчиком до однорідного, рідкого тіста без грудочок.
4. Додай підготовлені яблука та, за бажанням, корицю. Акуратно перемішай, щоб тісто залишилося легким.
5. Розігрій сковороду та злегка змасти її олією. Виливай тісто тонким шаром і смаж млинці по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
6. Подавай млинці теплими – з медом, йогуртом, сметаною або без додатків, адже вони вже мають приємну природну солодкість.

До речі, з цими секретами млинці виходять ідеальними, навіть коли сковорідка погана