Солодкий макаронний пиріг – рецепт від італійських бабусь

Це південноіталійська страва, яку готують із вареної пасти та солодкого крему – бабусин макаронний пиріг справді приносить задоволення. Основою десерту є паста тальоліні – тонша версія лінгвіні, але також чудово підійдуть спагеті, лінгвіні або трохи товстіша супова локшина.

Цей рецепт ідеальний, якщо в тебе залишилася готова паста – спагеті, пенне чи будь-яка інша. Просто перетвори її на ароматний десерт і підсолоди свій день макаронним пирогом.

Рецепт солодкого макаронного пирога

Інгредієнти:

• макарони 250 г
• коричневий цукор 300 г
• яйця 4 шт.
• сік апельсина 0,50 чайної ложки
• екстракт ванілі 2 г
• вершкове масло 50 г
• кориця 0,50 чайної ложки
• цедра лимона 1 шт.
• молоко 100 мл
• цукати з цитрусової цедри – апельсина, лимона 40 г
• цукрова пудра

Приготування:

1. Розігрій духовку до 190C і змасти форму для випічки маслом, потім посип її коричневим цукром.
2. За допомогою міксера збий масло, цукор, яйця, апельсиновий сік, ванільний екстракт, корицю та цедру лимона до однорідної шовковистої маси.
3. Доведи до кипіння велику каструлю води, посоли та відвари пасту до стану аль денте. Злий воду, переклади пасту в миску і додай холодне молоко.
4. Коли паста охолоне, додай кремову суміш разом із нарізаними кубиками цукатами та добре перемішай.
5. Переклади у форму та випікай приблизно 1 годину, поки пиріг не стане щільним. Дай охолонути, вийми з форми та посип цукровою пудрою.

Відео, як приготувати солодкий макаронний пиріг:

А ще тобі сподобаються італійські ньокі з лимоном.