9 жовтня, 21:17
Справжня смакота: як приготувати домашній шоколадний лікер
Цей домашній лікер із приємним солодким смаком, що обволікає, підкорить серце кожного, особливо любителів класичного гарячого шоколаду!
Шоколадний лікер має бути в холодильнику кожного, хто морозними зимовими вечорами любить потішити себе смачним алкогольним напоєм. А для ласунів універсальність цього лікеру не матиме меж: його можна використовувати як соус для десертів, надавати пікантності каві та інше. Спробуй!
Інгредієнти:
- 750 мл молока
- 250 г цукру
- 250 мл вершків
- 150 мл чистого спирту
- 100 г гіркого какао-порошку
- 100 г темного шоколаду
Приготування:
- Щоб приготувати шоколадний лікер, почни з того, що влий молоко і вершки у велику каструлю. Додай цукор і почни нагрівати суміш. Тепер всип какао-порошок.
- Відразу починай перемішувати вінчиком, щоб уникнути утворення грудочок. Продовжуючи помішувати вінчиком, обережно доведи суміш до кипіння. Дай настоятися близько 10 хвилин, продовжуючи помішувати. Потім додай шматочки шоколаду.
- Ретельно перемішай, доки він не розтане, вимкни вогонь і дай суміші охолонути. Нарешті додай спирт і також добре перемішай. Профільтруй суміш через дрібне сито, щоб не було грудочок. Після повного остигання розлий шоколадний лікер по чистих і абсолютно сухих пляшках. Пляшки герметично закрий, зберігай у холодильнику і перед вживанням дай лікеру настоятися 20-30 днів, щоб смак алкоголю став м'якшим і менш нав'язливим. Перед вживанням лікер збовтай!
Ти також зобов'язана приготувати пряний пунш із бурбона. Цей коктейль добре зігріє!