Так ніхто ще не подавав: лови креативну ідею, як прикрасити салат "Капрезе"

Ефект гарантовано.

Джерело: Валентина Кущ

Перед Новим роком завжди метушня. Особливо – на кухні. Що смачненьке приготувати, аби здивувати гостей і рідних? Радимо: звичайний улюблений салат, але подати його по-новому. Це підказала фудблогерка Валентина Кущ. Вона запропонувала приготувати класичний салат "Капрезе", але оформити його креативно.

Коли зимові свята на носі: салат з корейської моркви та сиру "Косичка" Дивіться також

"Капрезе" – рецепт

Інгредієнти:

Коктейльні томати
Зелень (бейбі шпинат, мікс салату чи руккола)
Бейбі моцарела
Базилік
Оливкова олія
Бальзамічний оцет

Приготування:

Нарізаємо навпіл томати.
На тарілку викладаємо зелень, зверху томати.
Тепер беремося за моцарелу. З неї робитимемо фігурки. Беремо формочку для випікання, бажано з маленькими фігурками. Викладаємо моцарелу і запікаємо приблизно 10 хвилин при 180 градусах. Сир має поплавитись. Далі серветкою промочуємо від сироватки та жиру, що виділились (поки ще гаряче) і прижимаємо до форми, так малюнок буде більш чіткий. Кладемо в холод на хвилин 10-20 і дістаємо з форми.
Повертаємося до салату. Поверх томатів викладаємо фігурки з моцарели. Поливає оливковою олією, бальзамічним оцтом, солимо, перчимо.

Не прогав також рецепт новорічного салату з грибами від Лілії Цвіт.