Те, що треба: смачний та простий цибульно-картопляний суп

Кожна ложка цього супу з насиченим смаком часнику та ароматними нотками розмарину — це свято тепла та смаку. Неважливо, чи ти хочеш насолодитися смачною першою стравою, чи зігрітися чимось гаряченьким після вулиці, він стане саме тією стравою, яку ти шукаєш.

Для цієї страви знадобиться овочевий бульйон. Ти можеш приготувати його з цибулі, моркви, порею, селери, чебрецю і лаврового листа або використати заготовку.

Рецепт картопляного супу

Інгредієнти:

• 12 зубчиків часнику, тонко нарізаних
• 5 середніх картоплин, очищених і нарізаних великими шматками
• 1 велика цибулина, дрібно нарізана
• декілька гілочок розмарину
• 500 мл овочевого бульйону
• 250 мл молока
• 1 ст. л. вершкового масла
• оливкова олія
• сіль та перець для смаку

Приготування:

1. Обсмаж подрібнену цибулю на вершковому маслі до м'якості. Поклади 10 нарізаних зубчиків часнику і готуй ще 4-5 хвилин, потім додай картоплю, молоко та овочевий бульйон. Доведи до кипіння та вари, поки картопля не стане м'якою.
2. Перебий суп за допомогою занурювального блендера до однорідної маси та приправ до смаку.
3. Тим часом розігрій на сковороді оливкову олію, кинь решту зубчиків часнику і гілочки розмарину. Готуй на слабкому вогні до злегка золотистого кольору.
4. Розлий суп по тарілках, приправ його невеликою кількістю оливкової олії зі сковороди та обсмаженим часником.

Дивися відео, як приготувати цей ніжний крем-суп:

А на вечерю можеш приготувати дуже просте спагеті з консервованим тунцем.