Торт-серце Павлова – після цього десерту він тобі точно освідчиться в коханні

Важко знайти більш романтичний десерт на День закоханих, ніж білосніжна і пишна Павлова з повітряного безе, вершкового крему та соковитих ягід. Торт стане королем святкового столу і найкращим сюрпризом для твоєї особливої людини. З цим рецептом ти легко впораєшся з приготуванням і потішиш коханого на свято!

Рецепт торта Павлова

Інгредієнти:

• 4 яєчних білки (120 г)
• 250 г цукру
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• дрібка солі

Для крему:

• 200 г вершкового сиру
• 100 мл вершків (від 33%)
• 50 г цукрової пудри

Додатково:

• ягоди
• свіжа м'ята
• джем

Приготування:

1. Відділи 4 білки від жовтків, щоб навіть жовткова крапля не потрапила до білкової. Краще взяти яйця С1. Або інші, але строго 120 г білка. Місткість, куди відділяєш білки, має бути дуже чистою та сухою, скляною або металевою. Всі компоненти кімнатної температури.
2. Збий білки міксером або комбайном до легкої піни, посоли. Далі додавай цукор по 1 ложці і збивай до стійких піків не менше 10 хвилин, кінчик повинен бути стабільним, а маса пружною.
3. Наприкінці додай лимонний сік і крохмаль, на низькій швидкості все перемішай.
4. Застели деко пергаментним папером, зроби з іншого аркуша трафарет серця, і сформуй на ньому основу торта. Зроби ложкою відбиток всередині, туди покладемо крем.
5. Розігрій духовку до 85-90 градусів (без конвекції!), випікай основу 1,5 години. Остудити краще в духовці.
6. Приготуй крем. Збий вершки, додай цукор, а потім вершковий сир. Ложкою переклади збитий крем в середину торта.
7. Прикрась торт ягодами, листочками м'яти, джемом і посип дрібкою своєї любові.

Додай до цього торту п'янкий коктейль на День закоханих, щоб завершити романтичну вечерю на чудовій ноті.

До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно – натиснути одну кнопку!

рекламна інформація