Тосканська паста з куркою – страва, яку приготує навіть новачок на кухні

Цей ситний рецепт із пастою, хрумким беконом і ніжним білим м'ясом задовольнить навіть найвибагливіших їдців. Додай трохи овочів і пармезану для ідеального смаку.

Інгредієнти:

• 240 г пасти
• 1 ст. л. оливкової олії холодного віджиму
• 700 г курячої грудки без кісток і шкіри
• 6 скибочок бекону
• 2 зубчики часнику
• 400 г помідорів
• 60 г шпинату
• 30 г сиру пармезан
• сіль і перець за смаком
• базилік для прикраси

Приготування:

1. У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відвари пасту відповідно до інструкції на пакованні до стану al dente. Злий воду і збережи 1 склянку води, в якій варилася паста.
2. Тим часом у великій сковороді на середньосильному вогні розігрій олію. Приправ курку сіллю та перцем і смаж до золотистого кольору приблизно по 8 хвилин з кожного боку. Залиш охолонути на 10 хвилин, потім наріж тонкими скибочками.
3. У тій же сковороді обсмаж бекон на середньому вогні до хрусткої скоринки, близько 8 хвилин. Виклади на тарілку, застелену паперовим рушником, потім наріж. Не виливай жир від бекону!
4. У ту ж сковороду виклади подрібнений часник, нарізані помідори та шпинат і обсмаж на середньому вогні близько 2 хвилин. Приправ сіллю та перцем, потім додай пармезан та 1/2 склянки води, в якій варилася паста. Готуй 5 хвилин.
5. Додай до овочів відварену пасту і добре перемішай. Потім поклади курку і бекон і добре перемішай. Перед подачею прикрась страву подрібненим базиліком.