Трикутники з лаваша з ковбасками і сиром – гаряча закуска на швидку руку

Хрусткі зовні, ніжні та тягучі всередині трикутники з лаваша готуються за лічені хвилини, але зникають зі столу ще швидше. Секрет – у поєднанні пікантної начинки (ковбаски та сир) з тонким лавашем, який у духовці або на сковороді стає золотистим і апетитним. У такі трикутники можна загортати не лише ковбаски – вони чудово дружать із відвареним м’ясом, овочами, зеленню, залишками запеченої курки або навіть яйцем.

Рецепт трикутників з лаваша

Інгредієнти (на 8-10 штук):

• Лаваш тонкий – 2 великих листи
• Ковбаски ( мисливські, салямі або сосиски) – 200 г
• Твердий сир – 150-200 г
• Сметана або майонез – 2 ст. л.
• Зелень (за бажанням) – трохи
• Яйце – 1 шт. (для змащування)
• Олія або вершкове масло – для змащування

Приготування:

1. Ковбаски наріж дрібними шматочками. Сир натри на терці. Змішай їх у мисці, додай ложку сметани чи майонезу для соковитості. За бажанням – подрібнену зелень.
2. Лаваш наріж на смужки приблизно 10 см завширшки. На край кожної смужки виклади ложку начинки й почни складати трикутником, як самсу або конверт. Продовжуй згортати до кінця смужки.
3. Запікання або обсмажування. У духовці: виклади трикутники на деко, змасти яйцем або олією, випікай при 190°C приблизно 10-12 хвилин, поки не підрум’яняться. На сковороді: обсмаж на середньому вогні з двох боків до золотистої скоринки.
4. Подавай трикутнички з лаваша гарячими, зі сметанним, гірчичним або томатним соусом. Добре смакують і в холодному вигляді – зручно брати із собою.

Радимо спробувати сосиску в лаваші від Ектора Хіменеса-Браво.