У чому різниця між капучино і лате: справа не тільки в пінці та подачі
У капучино смачна пінка, а у лате її немає. Лате макіато подається строго у високій склянці, а не в керамічній чашці. Але на цьому відмінності не закінчуються.
Для багатьох із нас ранкове пробудження римується з кавою. Є ті, хто полюбляє чорну каву, ті, хто любить з коров’ячим молоком і ті, хто любить із рослинним – соєвим або вівсяним.
Серед найвідоміших кавових напоїв – капучино і лате. Попри свою схожість, вони відрізняються співвідношенням інгредієнтів, способом приготування і подачею.
Відмінності між капучино і лате
Капучино і лате – це два абсолютно різні гарячі напої, хоч вони й містять одні й ті самі основні інгредієнти, а саме каву і молоко. Як правило, їх готують шляхом поєднання еспресо і коров'ячого молока. Очевидно, що існують різні варіації залежно від уподобань (від використання цукру до температури напою), але є точні деталі, які відрізняють ці напої один від одного.
Капучино
Капучино одразу можна впізнати за великою кількістю твердої та м'якої піни зі збитого молока. У кав'ярні молоко спінюється парою завдяки спеціальній "паровій паличці", а вдома це можна зробити іншими методами (наприклад, за допомогою спінювача молока, електричних вінчиків або занурювального блендера).
Пропорції справжнього капучино становить 150-180 мл молока і 25-30 мл еспресо. Спочатку потрібно налити каву у велику низьку керамічну чашку, а потім делікатно, але рішуче додати молочну піну. Саме завдяки своїй компактності спінене молоко піддається формуванню. Капучино можна подавати з додаванням гіркого какао-порошку.
Лате макіато
У цьому випадку головним героєм є не кава, а молоко, що використовується у великих кількостях – до 200 мл. Як готують лате макіато? Молоко готують на пару, як при приготуванні капучино, хоча його можна залишити трохи рідкішим і менш пінистим.
Спінене молоко наливають у високу склянку майже по самі вінця: у цей момент бариста додає 25 мл еспресо. Молоко набуває злегка коричневого кольору, залишаючись дуже прозорим, а на поверхні утворюється білий шар більш-менш щільної піни.
Не любиш каву? Пропонуємо чай з корицею, який добре зігріває.
Сезон акційних пропозицій відкрито! Заходь у найближчий маркет NOVUS або на сайт NOVUS online та обирай улюблені продукти за вигідними цінами.
рекламна інформація