Вампир Йен Сомерхалдер любит запеченного лосося

Вампирские саги в последнее время становятся все более популярны. Но теперь вампирам не обязательно быть мертвенно бледными, прятаться от солнца и избегать чеснока. Современные кровососы красивы, умны, ведут светскую жизнь и наделены понятиями морали и совести.

является, наверное, самым обаятельным вампиром за все экранизации историй на эту тематику. Он не только хорошо умеет играть плохого парня с доброй душой, а еще и предпочитает вкусно поесть.

Хоть и ожидаешь, что Йен должен любить стейк с кровью, на деле же оказалось, что его любимым блюдом является лосось, приготовленный и поданный на кедровой доске для копчения. Если у актера выдается свободная минутка, его можно найти в лос-анджелесском ресторане "Pace". Именно там готовят, по мнению Йена Сомерхалдера самую потрясающую рыбу.

Если в ближайшее время вы не собираетесь в Лос-Анджелес, рекомендуем приготовить это не слишком замысловатое блюдо дома в духовке или на гриле.

На одного лосося вам понадобится:

1 филе лосося (по 120-160г)
4 ч. ложки специй для запекания рыбы
1 ч. ложка соли
¼ ч. ложки перца
1ст. ложка оливкового масла
1-2 тонкие полоски кедровой доски

Способ приготовления:

Для начала следует замочить кедровую доску на ночь. Если есть возможность, то лучше еще дольше, но чтобы она минимум час находилась в воде с небольшим количеством оливкового масла.

Затем помажьте филе лосося оливковым маслом, приправьте с обеих сторон специями и добавьте по вкусу соль, перец. Оставьте рыбку на какое-то время, чтобы приправы успели впитаться. На это уйдет 10-20 минут. Перед тем, как помещать рыбу в духовку, можете намазать ее давленным чесноком.

Разогрейте духовку. Выложите вымоченную кедровую доску на решетку в духовке на 3 минуты, чтобы она подсохла. Если вы готовите на гриле, то признаком того, что доска прогрелась, является то, что она начнет дымиться.

С помощью кисточки аккуратно покройте сверху доску оливковым маслом и выложите сверху филе. Запекайте лосося около 15-20 минут до готовности. Если мясо будет легко отделятся от костей, значит филе готово. Подавайте к столу вместе с лимоном и салатом.