Варення з шовковиці: смаколик з ягоди, яка росте на твоїй вулиці

Шовковиця – розкіш, доступна дуже і дуже багатьом. Дерева шовковиці часто трапляються просто посеред вулиці, під будинком. Тож збагатитися на ягоду, яка часто опадає і до кінця літа просто гниє під ногами, дуже легко. Якщо ж біля тебе шовковиця не росте, її точно можна придбати на найближчому ринку. Лови рецепт дуже смачного варення, яке радуватиме тебе взимку. Зауваж: з цієї кількості інгредієнтів у тебе вийде 4 баночки по 0,5 літра.

Інгредієнти:

• шовковиця 2,2 кг
• цукор 1,5 кг
• лимон 1 шт.

Приготування:

1. Промий шовковицю, перед тим, як ми додати до каструлі шовковицю. Постав її у друшляк, таким чином стече зайва вода.
2. Засип цукром шовковицю на 2 години, краще – на ніч, та дати пустити сік.
3. Коли шовковиця пустила сік, ставимо на вогонь. Коли варення закипіло, дай йому проваритись 10 хвилин. Потім вимкни, дай йому охолонути, і так - 3 рази, на другому разі додай лимон.
4. В останній раз доведи варення до кипіння та залий у стерильні банки, закрути стерильними кришками.

Уже зараз готуєш собі смаколики на зиму? Дуже завбачливо! Тобі буде цікаво дізнатися рецепт полуничного мохіто.