Варто про це вже забути: розповсюджені міфи про їжу

Багато років ми віримо в різні висловлювання щодо продуктів, які, виявляється, не мають ніякого відношення до правди. Ці міфи роками створювали маркетологи та спеціалісти в інших сферах, прагнучи штучно створити дієтичні тренди та збільшити продажі певних продуктів. Однак вже давно відомо, що деякі популярні висловлювання щодо їжі є лише міфами. Настав час дізнатися правду і поставити крапку в цих хибних уявленнях. Читай також на Люкс про те, які продукти покращують ментальне здоров'я.

Це топ харчових міфів, які псують тобі життя

• Приймання їжі пізно ввечері призводить до збільшення ваги: збільшення ваги, в першу чергу, пов’язане із загальним споживанням калорій і якістю їжі, а не з конкретним часом, коли ти її вживаєш.
• Вуглеводи шкідливі для здоров’я: не всі вуглеводи однакові. Складні вуглеводи, такі як ті, що містяться в цілозернових, фруктах і овочах, є важливою частиною збалансованої дієти.
• Детокс-дієти необхідні для виведення токсинів з організму: людський організм має такі органи, як нирки та печінка, які природним чином детоксикують організм. Для цього не потрібні екстремальні дієти.
• Пропуск приймання їжі – гарний спосіб схуднути: пропуск якогось прийому їжі може призвести до збільшення споживання їжі пізніше протягом дня та нестачі основних поживних речовин.

• Кожному потрібні вітамінні добавки: більшість людей можуть отримати всі необхідні поживні речовини за допомогою збалансованої дієти. Добавки слід застосовувати лише під наглядом лікаря.
• Молоко корисне лише для дітей: насправді молоко містить кальцій, вітамін D і білок, які корисні для людей будь-якого віку. Деяким дорослим може бути важко перетравлювати молочні продукти через непереносимість лактози, але це не робить молоко шкідливим для інших.
• Жири завжди шкідливі: як і вуглеводи, не всі жири однакові. Корисні жири, такі як ті, що містяться в авокадо, горіхах і оливковій олії, необхідні для міцного здоров’я.
• Модні дієти ефективні в довгостроковій перспективі: екстремальні дієти рідко є стійкими в довгостроковій перспективі та можуть призвести до довгострокових проблем зі здоров’ям.
• Продукти з позначкою "знежирені" завжди корисніші: багато "знежирених" продуктів містять цукор та інші добавки для покращення смаку, що не обов’язково робить їх здоровішими.
• Сирі овочі завжди корисніші за варені: хоча сирі овочі зберігають більше вітамінів, деякі поживні речовини краще засвоюються після термічної обробки. Наприклад, у вареній моркві підвищується рівень антиоксиданту бета-каротину.
• Хліб – це ворог здоров'я та фігури: багато людей уникають хліба через вуглеводи, але не кожен хліб шкідливий. Наприклад, цілозерновий хліб є чудовим джерелом клітковини, вітамінів групи B та інших поживних речовин. Головне – вибір якісного продукту та помірність у споживанні.

Матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до фахівця.

Нагадаємо, раніше Люкс розповідав про те, що таке фудпейрінг й як навчитися правильно поєднувати продукти.