14 листопада, 13:47

Вчені навчилися створювати м'ясо з повітря, і це не жарт, а реальність

У сучасному світі товари на полицях супермаркетів настільки різноманітні, що навіть запеклий веган, який абсолютно не вживає продукти тваринного походження, може розробити для себе дійсно збалансований раціон харчування.

Джерело: dailymail

Однак, нове відкриття американських вчених може стати новим етапом в житті всього людства, адже працівники компанії Air Protein стверджують, що їм вдалося створити м’ясо з повітря за допомогою спеціальних бактерій.

Ця ідея розроблялася космічним агентством NASA ще в 1960-х роках, але втілити її в життя вдалося лише нещодавно.

Проаналізувавши дослідження попередників, науковці отримали білок з повітря, який багатий вітамінами групи В та мінералами. А все завдяки спеціальним бактеріям "hydrogenotrophs".

Ці бактерії, подібно рослинам, можуть перетворювати вуглекислий газ (з додаванням азоту та кисню) в живильне білкове борошно, з якого можна робити "пісне м’ясо".

Виглядає, як звичайна курятина

За словами авторів експерименту, їхній продукт на смак майже не відрізняється від звичайного м’яса.

Поки не відомо, коли незвичайне м'ясо з’явиться в магазинах, але це відкриття може вирішити багато проблем з екологією та промисловістю, яка виснажує природні ресурси нашої Землі.