Вертута з яблуками – ароматна домашня випічка

Вертута з яблуками – це традиційна українська та молдавська випічка у вигляді тонко розкачаного тіста, загорнутого з соковитою яблучною начинкою. Такий десерт поєднує ніжність тіста та аромат свіжих яблук, які можна доповнити корицею чи цукром. Вертута добре тримає смак навіть після випікання і чудово смакує як самостійний десерт або в парі з чаєм.

Рецепт вертути

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 500 г
• вода – 200 мл
• яйця – 2 шт.
• сіль – 0,5 ч. л.
• олія – 2 ст. л.
• яблука – 500-600 г
• цукор – 3-4 ст. л.
• кориця – 1 ч. л. (за бажанням)
• вершкове масло – 50 г для змащування

Приготування:

1. У мисці змішай борошно, яйця, сіль, олію та воду. Замішай еластичне тісто, накрий рушником і залиш на 20 хвилин.
2. Помий яблука, видали серцевину, наріж тонкими скибочками. Посип їх цукром і корицею.
3. Розділи тісто на 2-3 частини. Кожну розкачай у тонкий прямокутний пласт.
4. Виклади яблука вздовж тіста, згорни у рулет або спіраль. Переклади на змащене маслом деко.
5. Змасти верх вершковим маслом і випікай при 180°C 25-30 хвилин, доки вертута не стане золотистою.

Читай, як приготувати тарт "Лінцер" з джемом.