Встигни до кінця сезону: ідеальний рецепт пиріжків з ревенем

Хто любить дріжджові пиріжки та ревінь? У Люкс є чудовий рецепт випічки, яка стане справжнім відкриттям. Ці пиріжки з ревенем, запечені в духовці, виходять дуже смачними: ніжне тісто в поєднанні з соковитою начинкою – це справжнє задоволення для гурманів.

Рецепт пиріжків з ревенем

Інгредієнти:

Тісто:

• 500 г борошна
• 1 яйце
• 6 г сухих дріжджів
• 1 ст. л. цукру
• дрібка солі
• 40 г вершкового масла
• 200 мл молока

Начинка:

• 300 г ревеню
• 2 ст. л. цукру
• 1 ст. л. крохмалю

Приготування:

1. Для тіста спочатку приготуй опару. В тепле молоко насип дріжджі, цукор, перемішай і залиши на 10-15 хвилин бродити.
2. Потім додай в опару просіяне борошно, яйце, розм’якшене вершкове масло, сіль і заміси еластичне тісто. Накрий його харчовою плівкою і залиши на 1 годину підходити.
3. Для начинки ревінь почисть від плівки і наріж невеликими шматочками по 1 см. Посип цукром і крохмалем та перемішай.
4. Тісто розділи на невеликі шматочки і розкачай з них круглі палянички. На середину кожної виклади по ложці начинки. Краї тіста з’єднай, добре защипай і сформуй пиріжки.
5. Виклади пиріжки на деко, застелене пергаментом. Відправ їх у духовку, розігріту до 180 градусів, на 25-30 хвилин до рум’яності.

Дізнайся, як приготувати ягідний крамбл від Володимира Ярославського.