Як легко та швидко розм'якшити вершкове масло — 3 прості способи
Скільки разів так було, що ми збиралися щось спекти й вже готувалися замішувати тісто, як в останню хвилину розуміли, що не встигли розморозити масло?
Але не турбуйся про те, що тобі доведеться все відкласти, поки вершкове масло з холодильника розм’якшиться. На щастя, є кілька хитрощів, які можна застосувати навіть в останній момент. Отже, ось найпростіші та найпрактичніші способи:
1. Наріж масло невеликими кубиками
Коли масло нарізане на дрібніші шматочки, воно розм'якшується швидше, ніж цілим шматком, особливо якщо залишити його біля гарячої плити. Якщо масло повністю замерзло, швидкий спосіб його розморозити — натерти на терку з великими отворами.
2. Розкачай вершкове масло у пласт
Поклади вершкове масло в харчовий пакет із застібкою-блискавкою і за допомогою скалки або спеціального молотка для м'яса розрівняй її. Через кілька хвилин на робочій поверхні масло досягне бажаної кімнатної температури. Але не переборщи — достатньо пройтися по маслу 3-4 рази, поки воно не стане пласкої форми, й залишити розм’якшуватися.
3. Нагрій масло на водяній бані
Якщо ти дуже поспішаєш, то налий у каструлю з прикріпленою до неї металевою мискою кілька чашок гарячої води. Поклади масло у металеву миску і дай розм'якшитися під дією високих температур. Тільки будь обережна і слідкуй, щоб масло не почало танути.
До речі, дізнайся, чим замінити вершкове масло у солодкій випічці.