Як приготувати гранолу вдома: простий рецепт від Алекса Якутова

Дивно, але факт: 21 січня заведено відзначати День граноли. Гарний привід, щоб приготувати цей смачний сухий сніданок, яким потім можна неспішно насолоджуватися на одинці чи в компанії близьких.

Я обожнюю снідати гранолою. Додаю до неї багато фруктів, горіхів, аби повністю насолодитися цією смачною й поживною стравою, – зазначає Алекс Якутов. – Якщо ви хочете зробити гранолу вдома, тоді раджу дотримуватися головного правила: обирайте правильну вівсянку. Не купуйте швидкого приготування, краще візьміть саме органічні вівсяні пластівці.

Рецепт домашньої граноли

Інгредієнти:

• 200 г вівсяних органічних пластівців
• 50 г горіхів (на вибір: фундук, мигдаль, кешʼю, арахіс тощо)
• 50 г сушеної журавлини
• 50 г сушеної вишні
• 1 лимон
• 1 апельсин
• 100 г кокосової стружки
• 2 ст. л. рідкого меду

Приготування:

1. Помий лимон і апельсин. Зніми цедру з цитрусів і натри на дрібній тертці.
2. У глибокій мисці змішай сухі інгредієнти: вівсяні пластівці, горіхи, кокосову стружку, сушені журавлину й вишню. Додай терту цедру та мед. Ретельно перемішай.
3. Застели деко пергаментним папером і виклади суміш рівномірно по всьому листу.
4. Постав майбутню гранолу в розігріту до 160 градусів духовку. Випікай протягом 25 хвилин. Важливо: кожні 10 хвилин перемішуй суміш, щоб вона залишалася розсипчастою.
5. Готову й охолоджену гранолу переклади у банку. Коли захочеш подавати страву, заправ її кокосовим або ж будь-яким іншим молоком, перемішай і смакуй!

На сніданок також можна приготувати іспанську тортилью.