12 серпня, 14:17
Як приготувати смачні баклажанові рулетики з суперовою начинкою
У сезон баклажанів інколи бракує ідей, що з ними приготувати. Якщо ти вже наїлася ікри та рагу, настала черга баклажанових рулетиків зі смачною начинкою.
Чим можна начинити баклажанові рулетики? Люкс пропонує приготувати начинку з сиру, майонезу, кропу та часнику. Вона пікантна, гостренька і при цьому дуже ніжна. Ідеальний контраст зі смаком баклажанів! Гарним доповненням до цих баклажанових рулетиків стане фарширована картопля з куркою та грибами.
Рецепт баклажанових рулетиків
Інгредієнти:
- 2 баклажани
- сіль
- перець
- 150 г сиру
- 10 г кропу
- 1-2 зубчики часнику
- 30 г майонезу
- 40 мл олії
Приготування:
- Баклажани помий і наріж довгими, тонкими пластинками. Посоли і залиши їх на 10 хвилин, щоб позбутись гіркоти.
- Сир натри на велику терку. Зелень помий, обсуши і дрібно наріж. Часник почисть і натри на дрібну терку. З’єднай сир, зелень, часник і майонез та перемішай.
- Баклажани промий, посоли і поперчи. Розігрій сковороду з олією і обсмаж баклажанові пластинки з двох сторін до зарум’янення. Виклади їх на паперові рушники, щоб вони ввібрали зайвий жир.
- На кожну пластинку баклажана виклади по ложці начинки і загорни рулетиками. Виклади їх на тарілку, прикрась зеленню і подавай до столу!
Також ти можеш приготувати на вечерю капустяний стейк з фаршем. Просто і корисно!