Як вибрати та купити якісне згущене молоко: головні поради від господарок

Якщо плануєш приготувати на Різдво чи на Новий рік смачний домашній десерт на основі згущеного молока, то тобі знадобляться поради щодо його вибору. Знаємо-знаємо, що ти вже не вперше його купуєш, але сьогодні у магазинах таке різноманіття, що дуже легко можна натрапити на неякісний продукт. Люкс зібрав головні поради від господарок, які допоможуть зробити правильний вибір. До речі, з якісним згущеним молоком виходять дуже смачні "горішки". Спробуй!

Згущене молоко – це концентрований висококалорійний молочний продукт, який отримують зі свіжого молока і вершків. Продукт згущують та консервують цукром або стерилізацією. Головне при виборі згущеного молока – це знайти дійсно справжній молочний продукт. Дивись на етикетку. В Україні діють державні стандарти щодо якості згущеного молока:

• ДСТУ 4274:2003 Консерви молочні. Молоко незбиране згущене з цукром. Технічні умови;
• ДСТУ 4275:2003 Консерви молочні. Молоко незбиране згущене з цукром та какао. Технічні умови.

Тобто справжнє згущене молоко має бути з написом "Молоко незбиране згущене з цукром" і ніяких "Згущенка", "Продукт молочний натуральний", "Продукт молочний з цукром". Не ведись на звичну з дитинства синьо-білу етикетку – це може бути омана.

Згущене молоко продається в різних тарах: поліетиленові туби, жерстяні банки, пластикові пляшки, дой-паки. Всі ці варіанти доречні. Строк придатності у всіх майже однаковий, тому тут лише справа зручності. Єдине що можна порадити – це дивись на зовнішній вигляд. Тара має бути чистою, цілою, з гарною етикеткою, на якій можна прочитати всю інформацію. Щодо інформації, то на етикетці має бути вказано:

• дату виготовлення,
• термін придатності;
• склад;
• юридичну адресу компанії-виробника;
• адресу виробничих потужностей;
• умови зберігання;
• ДСТУ, ТУ, згідно з якими відбувався процес виготовлення.

Якщо є можливість, то придивись до кольору згущівки. Наприклад, його можна побачити через прозору пластикову пляшку. Колір якісного згущеного молока має бути рівномірним, білим із кремовим відтінком. А от якщо згущівка світло-коричнева, то це може означати, що була порушена технологія виготовлення продукту. Важлива також консистенція згущонки – вона не має бути занадто рідкою або занадто густою. Також не повинно бути кристаликів цукру чи зернистої консистенції. Згущівка має бути однорідною, помірно густою.

Додамо, раніше Люкс розповідав, як зекономити на їжі та правильно розподілити фінанси.

Сезон акційних пропозицій відкрито! Заходь у найближчий маркет NOVUS або на сайт NOVUS online та обирай улюблені продукти за вигідними цінами.

рекламна інформація