Якщо любиш м’ясо з начинкою: соковиті рулетики з сиром і шпинатом

М’ясні рулетики з сиром і шпинатом – це порційна гаряча страва, у якій ти згортаєш тонко відбите м’ясо з соковитою начинкою. Поєднання сиру та шпинату дає ніжну текстуру всередині й збалансований смак без надмірної жирності. Такі м'ясні рулетики зручно готувати для сімейного обіду або подачі гостям, адже їх легко поєднувати з різними гарнірами.

Рецепт м'ясних рулетиків

Інгредієнти:

• свинина або куряче філе – 600 г
• твердий сир – 120 г
• шпинат свіжий – 150 г
• часник – 2 зубчики
• оливкова олія – 2 ст. л.
• сіль – за смаком
• чорний перець – за смаком
• зубочистки або кулінарна нитка – для фіксації

Покрокове приготування:

1. М’ясо почисть від плівок, поріж на тонкі пласти та відбий до рівномірної товщини. Посоли й поперчи з обох боків, щоб кожен шматок був добре приправлений.
2. Шпинат добре промий і обсуши. На сковороді з 1 ст. л. оливкової олії коротко прогрій шпинат 1-2 хвилини, щоб він зменшився в об’ємі. Додай подрібнений часник, перемішай і одразу зніми з вогню.
3. Сир натри на великій тертці або поріж тонкими скибками. Змішай його зі шпинатом, щоб начинка була рівномірною та соковитою.
4. На кожен шматок м’яса виклади частину начинки, згорни щільним рулетом і зафіксуй зубочисткою або кулінарною ниткою.
5. Розігрій сковороду з рештою оливкової олії. Обсмаж рулетики з усіх боків до рум’яної скоринки протягом 6-8 хвилин.
6. Зменш вогонь, накрий сковороду кришкою й готуй рулетики ще 15-20 хвилин до повної готовності м’яса.

Подавай рулетики гарячими з картопляним пюре, рисом або салатом зі свіжих овочів. За бажанням можеш доповнити страву легким вершковим або томатним соусом. Також радимо спробувати курячі рулетики з сухофруктами.