Закуска по-італійськи: 3 найкращі рецепти брускет з різними начинками

Історія брускет давня і починається з селянської кухні. Люди, в цілях економії, нічого не викидали, тому вигадали змащувати черствий хліб оливковою олією та подавати з овочами, які росли на городі. Класичною вважається брускета з томатами, але є багато інших варіацій: з моцарелою, шинкою, рибою, різноманітними овочами та фруктами. Люкс пропонує три цікаві рецепти брускет, які стануть чудовою закускою на святі.

Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Брускети з шинкою

Інгредієнти:

• 4 скибочки білого багета
• 20 мл оливкової олії
• 40 г вершкового плавленого сиру
• 40 г шинки
• 40 г болгарського перцю
• 80 г авокадо
• зелень

Приготування:

1. Скибочки багета обсмаж на гарячій сковороді з двох сторін до зарум’янення, попередньо побризкавши їх оливковою олією.
2. Потім змасти їх вершковим сиром. Болгарський перець наріж тонкими смужками, авокадо поріж тонкими пластинками. Шинку наріж слайсами.
3. На змащені вершковим сиром шматочки багета виклади пластинки авокадо, зверху розклади слайси шинки, на них – смужки перцю. Прикрась будь-якою зеленню.

Брускети з помідорами і моцарелою

Інгредієнти:

• 4 скибочки білого багета
• 4 пластинки моцарели
• 4 помідори чері
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 гілочка чебрецю
• сіль

Приготування:

1. Шматочки батона виклади на розігріту на середньому вогні сковороду. Побризкай оливковою олією і обсмаж з двох сторін по кілька хвилин до зарум’янення.
2. Помідори чері помий і розріж навпіл. На шматочки хліба виклади пластинки моцарели, Зверху поклади по дві половинки чері, трохи посоли і прикрась чебрецем.

Брускети зі скумбрією

Інгредієнти:

• 4 скибочки багета
• 40 мл оливкової олії
• 80 г філе копченої скумбрії
• 40 г вершкового плавленого сиру
• 40 г печериць
• 20 г зернистої гірчиці
• 5 мл лимонного соку
• рукола

Приготування:

1. Печериці наріж пластинками і обсмаж на 20 мл олії з двох сторін до золотистого кольору. Виклади їх на тарілку, хай охолоджуються.
2. Скибочки хліба обсмаж з двох сторін до зарум’янення. Змасти їх вершковим плавленим сиром. Зверху розклади руколу.
3. Для заправки у піалі змішай оливкову олію, зернисту гірчицю і лимонний сік.
4. Філе скумбрії тоненько наріж і виклади на брускети. Зверху поклади пластинки грибів і полий їх приготовленою заправкою.

Замість багета можна використовувати смачні кукурудзяні хлібці.