Запечений омлет з цукіні - сирна начинка в ньому зведе тебе з розуму

Швидка та ситна страва на сніданок з традиційних інгредієнтів, але свіжим смаком звучить як мрія? Люкс радить спробувати звичний омлет з неймовірною сирною серединкою, яка додає насичений відтінок традиційному омлету з кабачком цукіні. Він ідеально підходить для поживного сніданку, недільного бранчу з друзями або вечері.

Рецепт омлету з цукіні

Інгредієнти:

• 3 цукіні
• 1 цибуля
• 3 яйця
• пармезан – 40 грамів
• сир (моцарела або чедер) – 120 грамів
• панірувальні сухарі – 15 грамів
• сіль і чорний перець за смаком
• оливкова олія

Приготування:

1. Цукіні наріж кружальцями, а цибулю – рівними кубиками.
2. Переклади овочі у миску і щедро приправ сіллю, перцем та оливковою олією. Перемішай їх, щоб рівномірно поєднати з приправами.
3. Виклади цукіні та цибулю на деко, застелене пергаментним папером, і відправ в духовку. Випікайте за температури 180°C приблизно 20 хвилин.
4. Після запікання переклади овочі в миску та змішай з яйцями, пармезаном і панірувальними сухарями.
5. Половину суміші вилий у форму для випічки, застелену пергаментним папером, і розрівняй лопаткою. Зверху розклади скибки сиру, далі знову шар сирно-яєчно-овочевої суміші. Запікай цю гастроносічну розкіш за тієї ж температури ще 20 хвилин.
6. Дай омлету трохи охолонути, перш ніж нарізати скибочками. Насолоджуйся неймовірно ніжною та тягучою сирною начинкою в добре знайомому омлеті!

Полюбляєш небанальні та поживні сніданки? Тоді спробуй різнокольорові овочеві млинці, які зацінять і діти.