Зірка новорічного стола: як приготувати розкішний білий торт

Від пухких пиріжків з різними начинками до домашніх тортів – кожен десерт є символом єдності та любові до родини та друзів на свята. Пропонуємо урізноманітнити меню на Новий рік чимось новеньким, наприклад білим тортом. М’які шари пісочного тіста, ніжний білий крем та гармонійний баланс солодкості роблять його ідеальним для Нового року.

Рецепт білого торта

Інгредієнти:

Для тіста:

• 500 г пшеничного борошна
• 150 г цукру
• 150 г вершкового масла (кімнатної температури)
• 2 яйця
• 1 пакетик розпушувача
• 100 мл молока

Для крему:

• 1 літр молока
• 200 г цукру
• 1 ванільний цукор
• 250 г вершкового масла (кімнатної температури)

Для прикраси:

• Цукрова пудра

Приготування:

1. Змішай борошно, цукор і розпушувач у мисці. Додай масло, нарізане шматочками, і розітри пальцями, доки не отримаєш суміш, яка нагадує крихту. Додай яйця та молоко і заміси гладке тісто. Розділи на три частини та розкачай кожну частину до розміру дека (приблизно 30×20 см). Випікай кожен шар при температурі 180°C приблизно 10 хвилин – до легкого золотистого кольору.
2. Приготування крему. Закип'яти молоко з цукром та ванільним цукром і додай 7 столових ложок борошна. Охолоди до кімнатної температури, потім додай масло – збивай, поки крем не стане шовковистим.
3. Рівномірно розподіли половину крему по першому шару тіста, накрий другим і повтори процес. Заверши третім шаром тіста. Злегка притисни, щоб з’єднати шари.
4. Посип торт цукровою пудрою та залиш його на ніч у прохолодному місці – він розм’якне і стане неймовірно соковитим. Смакота!

До речі, радимо спробувати оригінальний торт-чизкейк.