3 причини, чому треба додати сезонні овочі та фрукти у своє меню

З приходом осені деякі овочі і фрукти зникають з полиць супермаркетів, натомість з’являються інші — представники цього сезону. Чому їх варто додати у свій раціон і як харчуватися корисно і смачно восени?

Дієтологині Кула Медкін і Лаура Гераті звертають увагу на те, як змінюється наше харчування з приходом нового сезону. Восени у продуктових магазинах повно гарбузів, кабачків, моркви, пастернаку, яблук. Ними найкраще насолоджуватися, поки вони на піку!

Причини додати сезонні овочі в раціон:

1. Вони смачніші (і поживніші)

Вживання фруктів та овочів незабаром після збору врожаю означає, що на твій стіл попадуть продукти найвищої якості. Повністю дозрілі, вони матимуть найкращий смак і поживність.

Хоча свіжі продукти — чудовий варіант, не забудьте також перевірити ряди з морозильною камерою та консервами. Консервовані та заморожені сорти осінніх продуктів часто є у продажу, і вони так само смачні та поживні, як і свіжі, — говорить Кула Медкін.

2. Вони сповнені фітохімічних речовин

Лаура Гераті говорить, що колір є гарним індикатором того, які поживні речовини містяться в продукті:

Просто подивіться на колірну гаму осінніх продуктів, і ви зрозумієте, що цей сезон пропонує нам різноманітність, необхідну для задоволення наших потреб у харчуванні.

• темно-червоні пізні помідори і яблука містять лікопін;
• фіолетові інжир та баклажани — антоціани;
• помаранчеві та жовті морква, батат та гарбуз — бета-каротин!
• зелені броколі, брюссельська капуста та білоголова капуста — серед іншого, лютеїн та фолати.

3. Вони сповнені переваг для здоров'я

Не забувай, що включення більшої кількості фруктів та овочів у страви — чудовий спосіб покращити здоров'я. Дослідження показують, що це допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань та раку. Також з цими продуктами ти отримуєш безліч поживних речовин, таких як вітаміни, мінерали, антиоксиданти та клітковина.

До речі, ось що буде з організмом, якщо щодня пити зелений чай.

Матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до фахівця.