4 прості рецепти печива на Новий рік, які легко приготувати вдома

Старий рік нарешті добігає кінця, залишаючи місце для нового. Хочеться провести його смачно і в задоволення. Люкс пропонує чотири найкращих рецепти печива на Новий рік, які підійдуть під будь-який смак і бюджет. Ще одним гарним десертом, який пасуватиме до новорічного стола, є мандариновий пиріг від Володимира Ярославського.

Рецепти печива на Новий рік

Святкове імбирне печиво

Імбирне печиво – це ароматна випічка, яка асоціюється з зимовими святами, особливо з Різдвом і Новим роком. Воно приваблює насиченим смаком імбиру, кориці та меду, а також можливістю вирізати різноманітні форми: ялинки, зірочки, сніговиків або пряничних чоловічків.

Інгредієнти:

• 100 г меду
• 150 г вершкового масла
• 100 г цукру
• 1 яйце
• 350 г борошна
• 1 ч. л. імбиру (меленого)
• 1 ч. л. кориці
• 1/2 ч. л. мускатного горіха
• 1 ч. л. соди

Приготування:

1. Розтопи вершкове масло з медом і дай охолонути. Вбий яйце в медову суміш і перемішай. Потім додай її до сухих інгредієнтів.
2. У просіяне борошно додай мелений імбир, корицю, мускатний горіх, соду і розмішай. Додай цю суміш у медову масу і заміси однорідне, еластичне тісто. Розкачай його товщиною 5 мм і формочками виріж новорічні фігурки.
3. Виклади їх на деко і випікай 10-12 хвилин при 180°C. Прикрась готове печиво глазур’ю чи цукровими посипками.

Пісочне печиво "Сніжинки" на Новий рік

Пісочне печиво "Сніжинки" – це ніжна і розсипчаста випічка для Нового року, яка отримала свою назву завдяки формі, що нагадує витончені крижані сніжинки. Пісочне тісто для печива готують за класичним рецептом, воно добре тримає форму, що дозволяє створювати красиві фігурки.

Інгредієнти:

• 250 г борошна
• 125 г масла
• 80 г цукру
• 1 яйце
• 5 г ванільного цукру
• 20 г цитрусової цедри
• 40 г цукрової пудри

Приготування:

1. Змішай розм'якшене вершкове масло з цукром і збий міксером до пишної маси. Додай яйце, борошно, ванілін, цитрусову цедру і заміси м’яке тісто.
2. Розкачай тісто на посипаній борошном поверхні товщиною 5 мм. Виріж спеціальними формами сніжинки і виклади їх на деко.
3. Випікай при 180°C 10-15 хвилин до золотистого кольору. Готове печиво щедро посип цукровою пудрою. Можна намалювати на печиві сніжинки білою глазур'ю.

Новорічне шоколадне печиво

Це печиво є оригінальний святковим десертом, який поєднує насичений шоколадний смак із легким освіжним м’ятним ароматом. Воно ідеально підходить для новорічних свят, коли хочеться чогось особливого. Завдяки м’яті десерт здобуває незвичайний смаковий акцент, тож гурмани зацінять!

Інгредієнти:

• 200 г борошна
• 50 г какао-порошку
• 150 г цукру
• 100 г масла
• 1 яйце
• 1/2 ч. л. розпушувача
• кілька крапель м’ятного екстракту

Приготування:

1. Змішай просіяне борошно, какао і цукор. Додай розм'якшене вершкове масло, яйце і м’ятний екстракт та заміси однорідне еластичне тісто.
2. Сформуй з тіста невеликі кульки і злегка приплюсни їх. Виклади печиво на деко та відправ у розігріту до 180°C духовку на 10-12 хвилин.

Печиво "Ялинкові кульки" на Новий рік

Приготуй це тематичне печиво на Новий рік, якщо любиш дивувати. Воно особливо святкове, ароматне та гарне! Шоколадна глазур та кокосова стружка надають цьому новорічному печиву привабливого вигляду та насиченого смаку.

Інгредієнти:

• 250 г вершкового сиру
• 200 г вершкового масла
• 300 г борошна
• 100 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• кокосова стружка

Шоколадна глазур для прикрашання:

• 100 г чорного шоколаду (70% какао)
• 50 г вершкового масла
• 50 мл вершків (33%) або молока
• 1 ст. л. цукрової пудри (за бажанням)

Приготування:

1. Збий розм’якшене вершкове масло з вершковим сиром. Додай просіяне борошно, цукор, ванільний цукор і заміси еластичне тісто. Сформуй з нього невеликі кульки.
2. Виклади їх на деко та випікай 15 хвилин при температурі 180°C.
3. Приготуй шоколадну глазур. Розтопи шоколад на водяній бані, додай вершкове масло, вершки, цукрову пудру і розмішай до однорідної консистенції.
4. Занур кульки в шоколадну глазур і обваляй в кокосовій стружці. Виклади на тарілку і залиши на деякий час, щоб глазур підсохла.

Як приготувати неймовірно смачні еклери з вершковим кремом, молочним шоколадом і горіхами? Розповідаємо!