Американська класика - суп із чедера та броколі

Легкий овочевий суп із приємним сирним смаком вразить із першої ложки. Страва має тягучу текстуру й неповторну гостру нотку. В Америці ця гаряча страва дуже популярна. Тому, маючи вільну хвилинку, спробуй поекспериментувати.

Суп із броколі й чедера – рецепт

Інгредієнти:

• цибуля – 1 шт
• морква – 1 шт
• часник – 1 зубчик
• броколі – 400 г
• вершкове масло – 20 г
• борошно – 3-4 ст.л.
• курячий бульйон – 600 мл
• сир чедер – 200 г
• вершки – 200 мл
• сіль, чорний перець

Приготування:

1. Починаємо з підготовки потрібних інгредієнтів. Цибулю ми подрібнюємо мілким кубиком, а моркву натираємо на звичайній терці.
2. Броколі миємо та розрізаємо на суцвіття і це суцвіття ще раз подрібнюємо.
3. Сир чедер натираємо на терці або подрібнюємо кубиками.
4. Ставимо каструлю на вогонь, додаємо туди вершкове масло та висипаємо смажити туди цибулю. Вичавлюємо зубчик часнику і смажимо до прозорості цибулі хвилин 5.
5. Додаємо у каструлю борошно (3 столових ложок), усе перемішуємо і вливаємо курячий бульйон, можна замінити на овочевий бульйон або воду.
6. Перемішуємо, додаємо спеції і закидаємо у каструлю моркву, потім броколі, добре перемішуємо і накриваємо кришкою. Варимо 15 хвилин на маленькому вогні.
7. Після відкриваємо і додамо вершки, жирність корегуємо.
8. Відразу у каструлю додаємо чедер, перемішуємо і чекаємо, поки суп закипить. Готово.

Немає настрою готувати? Тоді тобі в NOVUS. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка та десерти на будь-який смак. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Нагадаємо, раніше Люкс ділився рецептом турецького крем-супу з сочевиці, який зігріє тебе в прохолодний день.