Антипохмільний рецепт: легкий суп від шефа, який врятує після застілля
Якщо перебрали алкоголю, то немає кращого натурального засобу, ніж легкий і гарячий супчик. Шеф-кухар і ведучий реаліті Нового каналу "На ножах" Алекс Якутов поділився перевіреним рецептом, який допоможе подолати похмілля.
Після святкування почуваєшся не дуже? Болить голова і шлунок перевертається? З ким не буває! Щоб швидше позбутися цього неприємного стану, пий більше води і їж те, що швидко і легко поставить тебе на ноги. Наприклад, цей суп з курятиною (а точніше з півнем).
Обожнюю готувати саме цю страву наступного ранку після застілля. Антипохмільний суп з півня – міцний, насичений, гостро-кислий і дуже класно відновлює здоровʼя, – ділиться Алекс Якутов. – За бажанням, можете додати в тарілку з супом окремо приготовлену локшину та дрібно нарізані норі. І буде нереально смачна страва!
Рецепт супу проти похмілля
Інгредієнти:
- 1 середній півень (можна замінити куркою)
- 2 л води
- 3-4 гілочки петрушки
- 1 корінь пастернаку
- 1 морква
- 1 цибуля
- 1 лимон
- 1 свіжий перець чилі
- 50 мл соєвого соусу
- сіль і перець за смаком
Приготування:
- Ретельно промий півня. Постав каструлю на вогонь, поклади цілого півня та залий водою. Після кипіння зменш вогонь.
- Додай стебла петрушки, корінь пастернаку, очищені моркву та цибулю. Перемішай та продовжуй варити протягом 4-6 годин.
- Після цього витягни мʼясо півня й поклади на окрему тарілку. Доведи бульйон до смаку сіллю і перцем. Додай соєвий соус, сік лимона та перець чилі. Провари ще 10 хвилин.
- Налий суп у тарілку, посип нарізаною петрушкою і подавай!
А на вечерю приготуй просте спагеті з консервованим тунцем і оливками.