Те, що треба: смачний та простий цибульно-картопляний суп
Поринь у насичений смак супу з картоплею, цибулею, часником та розмарином. Бархатиста текстура та гармонійне поєднання інгредієнтів роблять цю страву особливо приємною у холодні дні.
Картопляний суп з оксамитовою консистенцією / Джерело: freepik.com
Кожна ложка цього супу з насиченим смаком часнику та ароматними нотками розмарину — це свято тепла та смаку. Неважливо, чи ти хочеш насолодитися смачною першою стравою, чи зігрітися чимось гаряченьким після вулиці, він стане саме тією стравою, яку ти шукаєш.
Після свят: рецепт дуже легкого курячого супу на обідДивіться також
Для цієї страви знадобиться овочевий бульйон. Ти можеш приготувати його з цибулі, моркви, порею, селери, чебрецю і лаврового листа або використати заготовку.
Рецепт картопляного супу
Інгредієнти:
- 12 зубчиків часнику, тонко нарізаних
- 5 середніх картоплин, очищених і нарізаних великими шматками
- 1 велика цибулина, дрібно нарізана
- декілька гілочок розмарину
- 500 мл овочевого бульйону
- 250 мл молока
- 1 ст. л. вершкового масла
- оливкова олія
- сіль та перець для смаку
Приготування:
- Обсмаж подрібнену цибулю на вершковому маслі до м'якості. Поклади 10 нарізаних зубчиків часнику і готуй ще 4-5 хвилин, потім додай картоплю, молоко та овочевий бульйон. Доведи до кипіння та вари, поки картопля не стане м'якою.
- Перебий суп за допомогою занурювального блендера до однорідної маси та приправ до смаку.
- Тим часом розігрій на сковороді оливкову олію, кинь решту зубчиків часнику і гілочки розмарину. Готуй на слабкому вогні до злегка золотистого кольору.
- Розлий суп по тарілках, приправ його невеликою кількістю оливкової олії зі сковороди та обсмаженим часником.
Дивися відео, як приготувати цей ніжний крем-суп:
А на вечерю можеш приготувати дуже просте спагеті з консервованим тунцем.