Безалкогольний пряний сидр з карамелізованим яблуком: смачний напій, який замінить глінтвейн

Люкс продовжує ділитися з тобою рецептами цікавих напоїв. На черзі – безалкогольний пряний сидр з карамелізованим яблуком, який замінить глінтвейн та підніме тобі настрій цим осіннім вечором. До речі, лови рецепт неймовірного сирного печива з яблуками.

Безалкогольний сидр з карамелізованим яблуком: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• яблучний сидр (безалкогольний) – 1,5 л
• апельсин – 1 шт.
• яблуко (солодке, тверде) – 1-2 шт.
• палички кориці – 2-3 шт.
• бодян (зірочки) – 3-4 шт.
• гвоздика – 5-7 шт.
• мед або кленовий сироп – 2-3 ст. л.
• вершкове масло – 10 г

Приготування:

1. Для початку треба зайнятися карамелізацією яблук. Яблука наріж кубиками (приблизно 1х1 см). Далі на середньому вогні розтопи вершкове масло у невеликій пательні.
2. Додай яблучні кубики та 1-2 столові ложки меду (або сиропу). Смаж, постійно помішуючи, 3-5 хвилин до золотистого карамелізованого кольору.
3. Тепер у велику каструлю або сотейник вилий яблучний сидр. Додай палички кориці, зірочки бодяну, гвоздику та скибки одного апельсина.
4. Постав каструлю на середній вогонь і прогрій, але не доводь до кипіння (оптимальна температура – близько 70-80°C). Дай настоятися під кришкою 10-15 хвилин, щоб спеції максимально розкрили свій аромат.
5. Тепер додай решту меду чи сиропу на свій смак. Розлий гарячий сидр по келихах або чашках. Додай до кожної порції кілька шматочків карамелізованого яблука і по скибці апельсина. За бажанням можна притрусити меленою корицею.

Для максимального осіннього вайбу рекомендуємо подавати напій із теплою випічкою з корицею. До речі, лови якраз від Люкс рецепт найніжніших булочок з корицею.