Новий осінній хіт: безалкогольний кавовий глінтвейн, який зігріє у прохолодну погоду

Новий осінній хіт цього року – безалкогольний кавовий глінтвейн, який зігріє у прохолодну погоду. Люкс ділиться з тобою рецептом. Заціни смак! До речі, лови також рецепт вишневого глінтвейну для гарного настрою.

Минули часи, коли осінній затишок асоціювався лише з глінтвейном на основі вина або лате з гарбузом. Що робити, якщо хочеться отримати той самий зігріваючий, пряний і густий аромат, але без алкоголю та без традиційних осінніх інгредієнтів? Вихід є – кава плюс глінтвейн.

Кавовий глінтвейн: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• Міцна кава (Еспресо/Американо) – 300 мл
• Ягідний сік (Вишневий / Гранатовий) – 200 мл
• Мед або кленовий сироп – 2 ст. л.
• Кориця – 1 паличка
• Бодян (зірочки) – 2 шт.
• Гвоздика – 5-7 бутонів
• Кардамон – 2-3 коробочки
• Апельсин (цедра + скибка) – 1/2 шт.

Приготування:

1. Готуємо сироп-основу. У невелику каструлю або сотейник налий 50 мл води. Додай всі спеції (корицю, бодян, гвоздику, кардамон) та цедру апельсина.
Реклама
2. Прогріваємо спеції. Доведи суміш до кипіння, зменш вогонь до мінімуму та вари 3-5 хвилин. Це дозволить спеціям "розкрити" свої аромати.
3. Додаємо солодкість та сік. Влий ягідний сік та додай мед (або кленовий сироп). Добре перемішай. Прогрій суміш, не доводячи до сильного кипіння (температура повинна бути близько 70-80°C).
4. Вливаємо каву. Влий свіжозварену каву. Перемішай. Знову прогрій напій протягом 1-2 хвилин, щоб усі інгредієнти поєдналися, але слідкуй, щоб кава не кипіла, інакше вона втратить свій смак.
5. Настоювання (за бажанням). Зніми каструлю з вогню та дай напою настоятися під кришкою 5 хвилин. Це зробить смак ще більш насиченим.
6. Подача. Треба процідити напій через дрібне сито, щоб видалити спеції. Тепер розлий у горнятка. Прикрась скибкою свіжого апельсина та цілою паличкою кориці. Смачного!

Читай також на Люкс про те, які напої можна пити, якщо худнеш.