Борщ, як у бабусі: фірмовий рецепт від акторки Віталіни Біблів
У 2022 році борщ потрапив до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, а 14 вересня офіційно святкує свій День.
Кажуть, що в кожної господині брщ має особливий смак. Залежить це від рецепту чи від майстерності – загадка. Але спробувати приготувати якось не так, як завжди, хоча б раз варто. Пропонуємо скуштувати традиційну українську страву від виконавиці ролі Любані у комедійному серіалі Нового каналу "Будиночок на щастя" Віталіни Біблів. А вона готує за стародавнім рецептом – бабусиним. До борщу також смакувати домашній хліб.
Рецепт борщу від Віталіни Біблів
Інгредієнти:
- Вода
- Свинячі ребра
- Картопля
- Квасоля
- Буряк
- Морква
- Цибуля
- Борошно
- Капуста
- Томатна паста
- Сметана
- Сіль, перець, цукор, лимонний сік
Приготування:
- Замочіть квасолю. Зручно це робити з вечора на цілу ніч. Інколи беруть консервовану.
- Почніть з приготування бульйону. Зваріть у воді свинячі ребра. Коли м’ясо буде готове, дістаньте його та відділіть від кісток. Так зручніше потім їсти. Хоча, звісно, хто любить погризти реберця, то залишайте з кісточками.
- Приготуйте засмажку. Дрібно наріжте цибулю, натріть моркву. Коли будете смажити, то киньте туди ложечку борошна. Коли підсмажилась ця суміш, додайте ще кілька ложечок сметани. І, звісно, томатну пасту.
- Вкиньте у бульйон квасолю, нарізану кубиками картоплю, натертий чи нарізаний буряк (на свій смак) та нашинковану капусту. Коли це трішки повариться, додайте засмажку.
- Заправте борщик класично – сіллю та перцем. За рецептом акторки, додайте також дрібку цукру та кілька крапель лимонного соку.
Смачного!
Немає настрою готувати? Тоді тобі в NOVUS. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка та десерти на будь-який смак. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація
Нагадаємо, також ти можеш спробувати приготувати ідеальний холодний борщ за родинним рецептом Ярославського.