Цедра замість молока: спробуй незабутній зимовий напій
Незвичайний напій зігріє у холодну пору та додасть пікантності своїм інтригуючим ароматом
Кава з молоком чи вершками - це класичне поєднання. Проте поціновувачам кави можуть бути до смаку й цікавіші варіанти. Один із них - натерта апельсинова цедра. Кислотність цедри пом’якшить гіркуватий присмак кави, а ароматичні ефірні олії, нададуть напою пряного і водночас свіжого аромату. Врахуйте: для напою потрібна тільки оранжевий шар цедри, білий не підійде ні в якому разі: він просто зіпсує напій гіркотою.
Рецепт наступний:
- трохи натертої цедри (до смаку);
- подрібнена кава (можна використати та розчинну, але краще - натуральну каву);
- заваріть напій.
Власне, до кави з цедрою також можна додати молоко чи вершки. У цьому разі ліпше присмачити також неповною ложечкою цукру.
Каву можна готувати і з цедрою інших видів цитрусових: лимону чи лайму. Тільки кисліші цитрусові ліпше смакуватимуть з еспресо. А от до кави з молоком можна також спробувати цитрус з мандарини.
Любиш незвичайні поєднання у напоях? Читай про вершково-карамельну каву.