Час консервації: як закрити хрумкі солоні огірки

Як же ми любимо похрумтіти солоними огірками та іншими соліннями, коли овочів стає все менше! Вони добре поєднуються з будь-якими стравами: від м’ясних до овочевих. Щоб приготувати справді смачні солоні огірки, треба вибрати ідеальний рецепт, наприклад, від Люкс. Ми пропонуємо приготувати хрумкі солоні огірки в міцному, багатому та ароматному розсолі.

Рецепт солоних огірків

Інгредієнти на 3-літрову банку:

• 2 кг огірків
• 1 головка часнику
• 0.5 солодкого перцю
• 1 гострий перець
• 3 парасольки кропу
• 1 лист хрону
• 60 г солі
• 6-8 шт. перцю горошком
• 1 л води

Приготування:

1. Спочатку закип’яти воду і залиши її охолоджуватись. Банку добре вимий.
2. З огірків зріж хвостики і помий їх. Часник розділи на зубчики та почисть їх. Половину солодкого перцю, гострий перець, кріп і хрін промий.
3. На дно банки виклади дві парасольки кропу, пів листа хріну, половину солодкого перцю, шматочок гострого перцю і половину зубчиків часнику. Зверху щільно виклади огірки.
4. Насип в банку сіль і залий охолодженою водою. Зверху поклади решту часнику, половину листа хріна і парасольку кропу.
5. Накрий банку кришкою і витримай впродовж доби. Потім постав огірки в прохолодне місце на зберігання.

Раніше ми розповідали, як приготувати дуже смачні малосольні огірки.