Чебуреки з грибами та сиром – смачні навіть без м’яса

Сьогодні у Люкс особливий рецепт для поціновувачів українського стрітфуду – чебуреків з грибами та сиром. Так, це не класичні чебуреки з м’ясом, однак дико смачні! Ти навіть не відчуєш значної різниці, адже начинка виходить такою ж соковитою, ситною та ароматною. А ще й тягучою завдяки сиру. Обов’язково спробуй ці чебуреки з грибами!

Готуєш страву за новим рецептом, але в процесі виявилось, що бракує всіх інгредієнтів? Тобі допоможе NOVUS. У мобільному застосунку можна знайти ще більше знижок, а за кожну покупку тобі нарахують бонуси. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Рецепт чебуреків з грибами та сиром

Інгредієнти:

Для тіста:

• 4 склянки борошна
• 250 мл мінеральної води
• 1 яйце
• 1 ч. л. солі

Для начинки:

• 500 г печериць
• 1 цибуля
• сіль
• перець
• 150 г твердого сиру
• 500 мл олії

Приготування:

1. Спочатку приготуй начинку. Цибулю почисть і наріж дрібними кубиками. Печериці наріж невеликими шматочками.
2. Розігрій сковороду з олією і обсмаж цибулю до прозорості. Додай гриби, посоли і поперчи. Смаж, помішуючи, 10-15 хвилин, поки не випарується волога. Дай грибам охолонути.
3. Сир натри на середню терку, додай у гриби і перемішай.
4. Для тіста у просіяне борошно додай сіль, яйце, мінеральну воду і заміси еластичне тісто. Дай йому відпочити 10-15 хвилин.
5. Тісто розділи на шматочки, розкачай їх у круглі, тонкі коржики діаметром з блюдце. На одну половину поклади грибний фарш, накрий другою половиною і защипай краї.
6. На сковороді добре розігрій олію. Обсмаж чебуреки на середньому вогні з двох сторін, по 6-7 хвилин з кожної, до золотистого кольору.
7. Виклади готові чебуреки на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир.

Також радимо спекти домашній хліб шоті.