Для тих, хто сумує за школою: рецепт тих самих мініпіц із їдальні

Якщо хочеш потішити себе чимось смачненьким і затишним, то краще піци зі шкільної їдальні нічого й не вигадаєш. Лови простий рецепт від фудблогерки Valeriia Veligura, який перенесе тебе в спогади.

Шкільні мініпіци – рецепт

Інгредієнти:

• 450 г борошна
• 21 г живих або 7 г сухих дріжджів
• 20 г цукру
• 7 г солі
• 1 яйце
• 200 мл молока
• 40 г вершкового масла⠀ ⠀


Для начинки:

• кетчуп
• варена ковбаса
• сир
• помідор
• червоний солодкий перець
• майонез ⠀


Спосіб приготування:

1. Тісто. У глибоку ємність просіюємо 300 г борошна, додаємо дріжджі, цукор, сіль і перемішуємо. Додаємо яйце, тепле молоко, розтоплене масло та замішуємо тісто. Поступово просіюємо борошно, що залишилося, і замішуємо м’яке еластичне тісто (борошна може піти як більше так і менше, головне, не забити його – воно повинно бути дуже м’яким).
2. Ділимо його на 6 або 9 рівних частин (в залежності від того, яку товщину піци бажаєш) та формуємо кульки. Кладемо їх у форму змащену олією, кульки теж трішки змащуємо олією, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 45 хв. ⠀
3. Після цього обминаємо, формуємо основу для піци і кладемо на деко з пергаментом.
4. Залишаємо в теплому місці на 10-15 хв і потім та додаємо начинку: кетчуп, ковбаса, сир, помідор, перець, майонез та знову сир.
5. Краї змащуємо збитим яйцем і випікаємо у розігрітій до 180 гр духовці близько 20 хв.

Нагадаємо, раніше Люкс писав, як приготувати хрусткий багет з начинкою, який замінить піцу.