Домашній хліб – запашний, пишний і легкий навіть для початківців

Закінчився хліб? Або давно мріяла спекти домашній? Слушна нагода! Пропонуємо рецепт м’якого житнього хліба з хрумкою скоринкою.

Цей житній хліб не потребує довгого замішування і навіть спеціальної форми. Готується він просто і з бюджетних інгредієнтів, а виходить пишний, пружний і ароматний.

Кекси з полуницею та шоколадом – солодке задоволення до чаю Дивіться також

З цього домашнього хліба можна робити бутерброди з різними начинками: від простого масла з варенням до крем-сиру зі слабосолоним лососем. Вибір за тобою!

Рецепт домашнього житнього хліба

Інгредієнти:

200 г житнього борошна
300 г пшеничного борошна
15 г сухих дріжджів
300 мл теплої води
1 ст. л. цукру
1 ч. л. солі
1 ч. л. коріандру
4 ст. л. олії

Приготування:

В миску просій житнє і пшеничне борошно. Додай дріжджі та ретельно перемішай.
В окрему миску налий теплу воду додай цукор, сіль і розмішай до їх повного розчинення. Обережно змішай розчин з борошном. Додай коріандр, олію та заміси еластичне тісто.
Вимішувати треба не менше 5 хвилин.
Деко застели пергаментом і виклади на нього сформоване в овал тісто. Зверху злегка посип борошном і зроби невеликі надрізи.
Накрий рушником і дай тісту піднятися 30 хвилин. Потім випікай при температурі 160 градусів 50 хвилин. Нехай смакує!

Дивися відео, як приготувати житній хліб вдома:

Не вимикай духовку і приготуй фаршировані бублики на перекус.