Домашня шаурма в лаваші – смачніше, ніж у кіоску

Шаурма в лаваші – це популярна вулична страва, яку ти легко можеш приготувати вдома. Вона складається з обсмаженого або запеченого м’яса, свіжих овочів та соусу, загорнутих у тонкий вірменський лаваш. Завдяки такій комбінації шаурма виходить ситною, з виразним смаком і дуже зручною для подачі.

Домашня версія шаурми має перевагу – ти сам контролюєш якість м’яса, кількість овочів та склад соусу. Це дозволяє зробити страву менш жирною й більш збалансованою за смаком.

Рецепт шаурми в лаваші

Інгредієнти (на 4 порції):

• тонкий лаваш – 4 листи
• куряче філе або стегно без кістки – 500 г
• капуста білокачанна свіжа – 200 г
• огірок свіжий – 1-2 шт.
• помідор – 1-2 шт.
• морква по-корейськи – 100 г (за бажанням)
• часник – 1 зубчик
• майонез – 3 ст. л.
• сметана або йогурт без цукру – 2 ст. л.
• олія для смаження – 2 ст. л.
• сіль – 1 ч. л.
• чорний мелений перець – 0,5 ч. л.
• паприка – 0,5 ч. л.
• свіжа зелень (петрушка чи кріп) – за смаком

Приготування:

1. Наріж м’ясо смужками. Посоли, поперчи, додай паприку та 1 ст. л. олії. Перемішай і залиш на 15 хвилин.
2. Розігрій пательню й обсмаж курятину 7-10 хвилин до золотистої скоринки.
3. Тонко нашаткуй капусту, наріж огірки й помідори. За бажанням додай моркву по-корейськи.
4. Змішай майонез зі сметаною, додай подрібнений часник і зелень.
5. На лаваш виклади шар соусу, далі овочі та обсмажене м’ясо. Згорни щільним рулетом, підгинаючи краї. За бажанням підрум’янь шаурму на сухій пательні 2-3 хвилин, щоб лаваш став хрустким.

Забудь про бутерброди! Пропонуємо цікавий сніданок з лаваша та смачної начинки.