Домашнє ягідне морозиво – смачний десерт усього з 5 інгредієнтів

Домашнє морозиво з ягід від Люкс точно сподобається рідним, особливо дітлахам. Завдяки додаванню вершків і яєць, воно виходить ніжним і вершковим, а ягоди надають десерту характерного смаку та яскравого кольору. Тобі так сподобається готувати магазинні солодощі вдома, що ти точно захочеш спробувати морозиво з печивом від судді "МастерШеф" Ектора Хіменеса-Браво.

Рецепт ягідного морозива

Інгредієнти (4 порції):

• 200 г ягід (чорниці, вишні, малини)
• 3 яйця
• 250 г цукру
• 2 ст. л. лимонного соку
• 300 мл вершків 30%

Приготування:

1. Ягоди перебери, добре промий і обсуши на рушнику. Потім переклади їх в чашу блендера і подрібни.
2. Яєчні білки відділи від жовтків. Білки збий з 80 г цукру в стійку піну. Потім помісти на гарячу водяну баню і грій 5 хвилин, постійно збиваючи вінчиком. Далі перемісти білки на холодну водяну баню і збивай до загустіння.
3. Жовтки розітри з рештою цукру до однорідної маси. Вершки збий міксером до пишності і з’єднай з білковою і жовтковою масами.
4. Додай лимонний сік, ягідне пюре і перемішай. Отриману масу розклади у формочки, накрий харчовою плівкою і відправ у морозильну камеру на 3-4 години. Перед подачею прикрась морозиво ягодами.

Хочеш ще чогось смачненького? Приготуй персиковий чизкейк до чаю.