Довели, що навіть незначне порушення правил здорового харчування псує весь ефект від нього
Коли ми намагаємося дотримуватися якоїсь дієти чи правильного харчування, то іноді дозволяємо собі з’їсти якийсь шкідливий продукт в якості "втіхи" або під приводом "сьогодні можна, бо це cheat meal".
Так от, вчені кажуть, що навіть незначне порушення правил здорового харчування псує весь ефект від нього, і ось як це було доведено.
Спеціалісти з Медичного центру Університету Раша в США спостерігали за людьми, які дотримуються середземноморської дієти, при якій в раціоні людини переважають свіжі овочі, фрукти, риба, морепродукти, бобові та м’ясо птиці, а вживання цукру, молочних і оброблених продуктів обмежується.
Протягом 28 років експерти спостерігали за 5 000 людей, які харчувалися за певними правилами, і виявили, що навіть незначне відхилення від подібного харчування значно знижувало корисний ефект від нього. Наприклад, якщо доброволець їв у фаст-фуді.
Дотримання дієти, яка робить акцент на овочах, фруктах, рибі і цільних злаках, може позитивно вплинути на здоров'я людини. Але коли вона поєднується зі смаженою їжею, солодощами, червоним і обробленим м'ясом, користь від такого раціону харчування зменшується.
– підсумували науковці.