Фаршировані перці з м’ясом та кускусом - неочікуване поєднання, яке тебе здивує

Домашні фаршировані перчики – улюблена страва багатьох. Утім, якщо трохи поекспериментувати й додати інші інгредієнти? Наприклад, замінити рис кускусом? Спробуємо?

Фаршировані перці з м’ясом та кускусом

Інгредієнти:

• 4 великі болгарські перці
• 300 г м’ясного фаршу
• 100 г кускуса
• 1 цибулина (дрібно нарізана)
• 1 морква (натерта)
• 2 зубчики часнику (подрібнених)
• 1 ст. л. томатного пюре або пасти
• 1,5 ч.л. паприки
• 50 г твердого сиру (натертого)
• Сіль, перець
• 1 ст. л. оливкової олії

Приготування:

1. Відвари кускус згідно з інструкцією на упаковці.
2. У сковороді обсмаж цибулю, моркву та часник, потім додай фарш і готуй до повного прожарювання.
3. Додай томатну пасту, паприку, сіль та перець.
4. Перемішайте фарш із готовим кускусом.
5. У перців зріж "капелюшки" і видали насіння. Начини їх сумішшю фаршу та кускуса.
6. Виклади фаршировані перці у форму для запікання, посип сиром і накрий капелюшками.
7. Запікай при 190°С близько 30-35 хвилин до м’якості перців та скоринки.

Спробуй також пасту з лисичками у вершковому соусі.