24 грудня, 11:03
Фірмова грибна підлива на Святвечір від Дарії Цвєк – ідеальна пара до картоплі
Грибна підлива на Святвечір – це універсальний соус, який доповнює широкий спектр святкових страв: варену картоплю, пісні вареники та голубці, квасолю та тушковану капусту. А ще смакує до різдвяної запеченої риби.
Сушені білі гриби надають соусу насиченого аромату, а його ніжна текстура робить будь-яку різдвяну страву у декілька разів смачнішою. Грибну підливу на Святвечір заведено готувати у пісному варіанті – на грибному відварі чи овочевому бульйоні, якщо ж ти не дотримуєшся традицій, можеш зробити на основі вершків або сметани. Радимо подавати грибну підливу з пісними голубцями з картоплею.
Тушкована капуста на Святвечір – пісний рецепт з грибами
Дивіться також
Рецепт грибної підливи на Святвечір
Інгредієнти:
- 100 г сушених грибів
- 1 цибуля
- 1-2 ст. л. олії
- 1 ст. л. борошна
- сіль, перець
- петрушка
Приготування:
- Гриби промий і залий на ніч водою. Потім звари їх в цій же воді (1 годину). Наріж відварені гриби смужками. Відвар проціди.
- Цибулю почисть, дрібно посічи і обсмаж на олії до прозорості. Додай нарізані гриби і разом протушкуй. Посоли і поперчи.
- З борошна і олії приготуй засмажку, тоді влий грибний відвар, добре перемішай і прокип’яти. Соус повинен бути густим.
- Гарячий соус вилий на тарілку, посередині виклади гриби і подавай, посипавши петрушкою. До соусу можна подати грінки з часником.
Також радимо звернути увагу на пісну грибну юшку на Святвечір.